PASTA CON ZUCCHINE E POMODORINI

Ecco una ricettina facile facile che piace anche ai bimbi grandi e piccoli.

Ingredienti:

350 gr trofie

2 zucchine

10 pomodorini

10 gr grana padano

cipolla

olio evo

sale

Procedimento:

In una padella mettere a rosolare la cipolla con un pò di olio evo, quindi aggiungere le zucchine precedentemente mondate e tagliate a fettine.

Quando le zucchine sono cotte, aggiungere i pomodorini e cuocere esattamente 5 minuti.

Mettere la pentola sul fuoco e bollire le trofie. Una volta cotte, scolarle e versale nella padella. Mantecare, aggiungere il grana ed impiattare.

Sono ottime, BUON APPETITO.

PREMIO

Sfacciatamente, mi sono impossessata di questo premio dolcissimo.

Ringrazio chi ha dato la possibilità di autopremiarsi.

Lo rigiro a chi ancora non ce l'ha.

FESTA DELLA MAMMA

Care amiche mie, sapeste quante cose ho da aggiungere.
Non riesco a trovare il tempo di scaricare le foto delle mie piccole ricettine.
Domenica è la festa della mamma e festeggerò in famiglia questa ricorrenza.

Il mio piccolo mi ha regalato il suo primo lavoretto fatto all'asilo.
Come sono emozionata, non potete capire. Mi sono sciolta.
Un grande bacio a tutte le mamme e questo pensierino è per VOI!

FRITTATA DI PATATE

Che buona la frittata di patate. mi ricorda tanto la mia nonna paterna che, quando andavo a trovarla, me la faceva sempre.

Oggi ho voluto riassaporare quel gusto ed eccola qui che la condivido con voi.

Occorrente per 4 persone:

2 patate grosse

6 uova

50 gr di provolone

2 cucchiai di parmigiano reggiano

Olio

Sale

Tagliare a cubottini le patate e farle friggere in poco olio evo. Quando si sono un pò dorate, aggiugere mezzo bicchiere d'acqua e far cuocere facendo rosolare bene quando l'acqua è evaporata.

Sbattere le uova, aggiungere sale, provolone e parmigiano.

Unire le patate fritte e mescolasre il tutto. Alla fine, cuocere normalmente questa deliziosa frittata.

INSALATA DI POLIPO

Ieri mi è venuta voglia di polipo in insalata. Pensato e, voilà, fatto. A cena tutti polipo.
La preparazione è molto semplice, lo sapete tutti.

Occorrente:

1 bel polipo
Aglio
Olio
Prezzemolo

Far boolire il polipo, una volta pulito, finchè la forchetta entra facilmente nel pesce.
Una volta cotto, tagliarlo a tocchetti e condirlo con olio, aglio e prezzemolo.
Io non ho usato come contorno solo patate, perchè sono adieta, lo sapete, ma anche conn dei semplici fagiolini bolliti è veramente buono.

ROTOLINI DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Inizio questo mio blog con una ricettina facile facile.
Sono i rotolini di prosciutto e formaggio o, come sono solitamente chiamati, Nidi di Rondine.
Occorrente:

1 confezione di pasta per lasagne fresca
2 hg di prosciutto cotto
2 o 3 confezioni di galbanino a fette
1 litro di besciamella un pò liquida.

Io le quantità le faccio ad occhio e quando faccio delle pietanze così gustose, abbondo sempre.
Vi dico, però, che sono rimasti nella teglia solo 5 rotolini.
La foto, l'ho presa da un sito (del quale non ricordo il nome) perchè non riesco a scaricare quella che ho fatto io.
Provatela e fatemi sapere.